出石庵

出石庵の皿そばは、そばを五枚の小皿に分けて味わうスタイル。わさび、ねぎ、玉子、山芋が添えられるので、薬味を変えながら食べ進める楽しみがある。一人前を食べた後に二皿追加した人もいて、もう少し楽しみたいときは追加注文という選択肢も。

初めての皿そばで食べ方を教わり、最後にそば湯まで楽しんだという来店者の感想もある。食べ方に迷ったら、薬味をどう合わせるか尋ねてみるのもよさそうだ。

そばを主役にしつつ一品も添えたいなら、天ぷら盛り合わせ付きの皿そばや、だしに浸した揚げだし豆腐付きの皿そばがある。大根おろしと出汁でさっぱり食べるおろしそばも選べるので、皿そばとは違う一杯にしたいときの候補になる。

昼限定の定食は、そばだけでなくごはんや小鉢も一緒に食べたい人向け。「松」は鶏の唐揚げと蓮根の挟み揚げ、「梅」は蓮根の挟み揚げと揚げだし豆腐が入り、どちらにも冷奴、漬物、ごはん、小そばが付く。揚げ物を組み合わせたいか、豆腐の一品を選びたいかで決めやすい内容だ。

京都市中京区、京都市役所近くで出石の皿そばを食べられる店として、昼食にも夕食にも選べる。